饮品智能设备，包括自动咖啡机、自动果茶机、自动奶茶机等等，我们的要求是什么呢？大略地说，是更智能；重点地说，是更兼容。

　　什么是兼容性，兼有远程监控、故障自诊断、自动补货提示功能；兼有现金、信用卡、移动支付等多种支付方式功能；兼有自动清洁功能等。

　　“自动奶茶机、咖啡机”的核心功能是解决茶饮门店标准化问题，这就对机器出液体的定量精准度要求极高。目前，茶饮、咖啡机要在精准度上下功夫，许多厂家在升级机器的过程中，都会对精准度进行反复调试，避免实际运作中的失误。还有厂家做了双重保险，即在机器内部设置智能监控，测试精准度的同时管控门店物料。

　　不得不说，目前的奶茶机，物料的控制是有误差的，物料的残留也比较多，未能达到精准控制成本的要求，因此，需升级迭代，提高物料误差率，降低损耗。

　　智能茶饮机还需要具备强大的云端管理技术，通过云端实时核算物料重量，当出品的液体量少/多，都会及时上报出错数据；支持产品一键上新，配方管理多元化；能够精准控制饮品的温度、时间、浓度及风味等关键参数，确保饮品配置信息的即时更新与灵活调整，使其不仅是一款机器，更是智能生态链。

　　瑞幸通过在每个机器设备上加上物联网技术，把所有机器运行的数据都搜集到云端，通过后台的系统来进行监控。一旦机器运行的参数和指标出现偏差，系统就会自动发工单给维修工程师，发指令给门店，并停止故障机器的运转，从而为客户提供更好的服务。

　　这种依靠数据记录，对系统进行训练，并利用信息系统进行决策的管理理念，突破了过去连锁行业对直营店管理模式的瓶颈和障碍。

　　智能咖啡机，茶饮机的制造可分为硬件的精密制造到软件的智能开发，每一个环节都需经过严格的测试和优化，确保为用户提供无与伦比的服务体验。还有，根据门店要求，设备外观喷涂成其他颜色，打造“科技感”等创意营销为概念，实现差异化也是需要的。

　　严格地说，“自动咖啡、奶茶机”依旧是个新事物，关于这个设备的开发研制刚刚起步，属于小家电产业，单品规模小、生命周期短、更新速度快，要求供应链不同端的迅速响应、以及多个SKU柔性生产，并且行业利润低，整体毛利率在30%左右，而诸如美妆市场，毛利率达到了60%。但是，随着奶茶机，咖啡机推广应用，这一产业的前景可能得到改变。

　　结语：随着以瑞幸、奈雪为代表的本土咖啡与新茶饮的崛起，年轻人成为其消费的主力军，市场潜力巨大，2023年中国新式茶饮市场规模已达3333.8亿元，而智能咖啡机，茶饮机完美契合当下行业发展趋势，依靠技术提升底层能力的颠覆性创新，将成为核心竞争力，从而使饮品行业从由人力驱动时代，进阶到技术驱动时代。