物美携手舒乐阿卡优化果蔬物流

2013-03-07 17:03:35 | 作者:舒乐阿卡
 随着生活水平的不断提高,消费者对生鲜产品的品质越来越重视,国家对食品安全问题也更加关注,使很多食品生产、流通企业纷纷加强在生鲜物流方面的建设和投入。在保障食品安全这个大课题下,高效安全的食品流通体系建设是重要内容之一;而要打造一个高效安全的食品供应链系统,合理的流程、合适的工具都必不可少。北京物美商业集团(简称“物美”)在建设果蔬流通体系的过程中,率先引入舒乐阿卡公司的先进物流产品与解决方案,改善了原有流程,收到了显著效果。

  项目背景

  物美是北京市网点数量最多、销售规模最大的多业态零售企业,拥有包括百货店、大卖场、高级超市、生活超市、便利店等多种业态数百家店铺,年销售额近400亿元人民币。

  为了给消费者提供质优价廉的新鲜果蔬产品,物美积极发展农超对接。物美从其直辖管理的农业基地采购果蔬产品后,通过公路运输将果蔬运至其北京仓储配送中心,在那里按照门店订单对果蔬进行拣选,然后配送至门店销售。

  之前,物美的果蔬物流流程如下:果蔬从物美自营的生产基地收货后放入简易包装,由人工码放到卡车上;运至北京仓储配送中心后,果蔬被卸货到托盘上,由叉车送入库中存放;按照订单分拣好的果蔬被拉到集货区准备装车;司机送货到门店,将果蔬卸货到卡板上;果蔬进入卖场,上架销售。在整个过程中,果蔬至少被搬上搬下翻动了5次,这对其质量影响非常大。以西瓜为例,等最终放到卖场销售时,有的西瓜已经破裂成为坏瓜,给企业带来损失。果蔬物流不畅,速度慢,将5吨西瓜装上配送车辆需要2个小时,而卸一车货往往需要10个小时。

  为了保障果蔬质量,同时提升果蔬物流速度,物美急需改变作业流程,探索新的运作模式。

  实施过程

  在得知物美果蔬物流存在的问题后,舒乐阿卡公司为物美提供了全新的解决方案。

  作为全球塑料包装产品与解决方案的领导者,舒乐阿卡公司在农产品物流方面积累了丰富的经验,其规格齐全、品质一流的专业物流容器受到众多客户的青睐。经过深入沟通,舒乐阿卡认为物美的果蔬物流流程应作如下改进:第一,果蔬物流宜全程采用标准周转筐,以减少产品在流通过程中的损耗。第二,提高周转筐的使用比例,并采用周转筐、托盘和带隔板的笼车相结合的作业模式。其中,笼车要卸下车轮,安上托盘,因为果蔬太重,不适合使用车轮式笼车。在深入了解物美现有物流状况后,舒乐阿卡提出了相关的解决方案。用可折叠大箱FLC及可折叠果蔬小箱Prelog来取代物美现有的包装,大幅提升其物流效率。

  舒乐阿卡可折叠果蔬小箱Prelog包装体系可以帮助物美达到如下要求:

  1.延长新鲜蔬果在货架的存放时间,这主要源于Prelog包装的平滑表面、符合食品要求的材质和利于空气流通的孔结构设计;

  2. 通过减少物流过程中对新鲜果蔬的操作而减少了破损率;

  3. Prelog在实践中约有10年左右的使用寿命,且最终的塑料残质可以回收利用;

  4. 消除了零售终端处理废旧包装的麻烦;

  5. 新型的物流包装吸引了客户的驻足;

  6. 较高的折叠率提高了回程运输效率,减少了运输费用;

  7. Prelog本身的包装易于清洗和晾干,源于平滑的表面;

  8. 极低的包装破损率,据统计,在Prelog整体服务期间内,其破损率在0.5%以内。

  物美接受了舒乐阿卡的建议,双方率先在果蔬配送配送物流系统建设上进行了尝试性合作。物美采购了一批舒乐阿卡的果蔬周转产品FLC及Prelog,FLC尺寸为1200×1000×975mm,Prelog 尺寸为600×400×235mm,并租用了笼车。采用了新的包装之后,物美的果蔬流程如下:农产品在基地采摘后直接放入周转筐,周转筐再装入笼车,笼车直接装车运输;到达物美北京配送中心后,用叉车将笼车卸货,向门店配送时,装有果蔬的周转筐或笼车直接装车,果蔬送到门店后将笼车快速卸货,拉至卖场直接售卖。在新的流程中全程使用舒乐阿卡的周转筐,使得果蔬产品只在拣货时被搬运翻动一次,避免了多次翻动影响产品质量。同时,装卸时间大大提高。以装卸西瓜为例,原来将5吨西瓜装上配送车辆需要2个小时,卸一车货需要10个小时,在采用了舒乐阿卡公司的包装方案之后,装运5吨西瓜上车只需10分钟,卸货只需要30分钟,效率提高10倍以上。

  实施效果

  北京物美商业集团股份有限公司供应链管理部生鲜配送经理邵志坚参与了此项目的实施,他认为,采用舒乐阿卡的专业产品与解决方案后,物美的生鲜物流得到很大优化,具体表现在以下方面:

  1.减少果蔬翻身次数,有效地保证了品质,降低了损耗。以西瓜为例,物美使用舒乐阿卡的产品;每月运输量为1000吨,损耗从传统方式的20%降低到2%以内。单单这一方面,每月帮助物美节省十几万元的成本。

  2.提升物流效率,包括:节约了配送中心的拣货时间,缩短了装卸车时间与果蔬到门店后上架陈列的时间。如某门店果蔬订货量为5吨,每趟物流时间可节约3小时。当周转筐使用比例足够高时,还可以采用整板运输方式,更大地提升物流效率。

  3.提升车辆的满载率,降低果蔬进价。由于蔬果产品怕压,如果采用纸箱包装,在运输环节不能达到车辆满载。而相互挤压造成大量果蔬破损,间接推高了蔬果产品的进价和成本。而且西瓜笼的应用使西瓜不易滚动破碎,特别是其承重能力较好,提升了车辆满载率。

  邵志坚经理特别对舒乐阿卡的产品质量称赞不已,如:承重远高于以往的产品,普通周转筐的使用寿命仅1年,而舒乐阿卡的周转筐寿命可长达3~5年;周转筐的标准化程度高,通用性好,不同容积的周转筐可以套叠使用,并可以和国际标准的托盘配合使用。

  经过这次尝试,未来物美将会考虑引入更多的先进物流产品与解决方案,进一步改善果蔬物流,为消费者提供更多更优质的新鲜农产品。

10秒快速发布需求

让物流专家来找您